Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Vinařství Villa Maria, které založil sir George Fistonich, jenž začal vyrábět víno ve svých 21 letech na pouhém akru půdy pronajaté od svého otce, se pyšní titulem nejoceňovanějšího novozélandského vinařství s vinicemi v Aucklandu i Marlborough. Až do 70. let 20. století, kdy došlo k rychlému rozvoji, provozoval Villa Maria výhradně Sir George a jeho žena Gail. Dnes vinařství vyváží do více než 60 zemí světa a pěstuje přibližně 28 různých odrůd. Tento okouzlující Sauvignon Blanc pochází ze tří vinic v podoblasti Awatere v nejvýchodnějším cípu Marlborough. Podmínky jsou zde ideální pro výrobu prvotřídních bílých vín díky blízkému Tichému oceánu, který poskytuje chladivý vítr a mírní teploty během letního vegetačního období. To pomáhá zachovat svěžest a aromatické látky, přičemž ovoce se obvykle ponechává na révě až do podzimu, aby dosáhlo plné zralosti. Ve vůni převládají klasické tóny novozélandského Sauvignonu po angreštu, limetkách a čerstvě posekané trávě, zatímco první doušek odhalí lahodnou svěžest a lákavou chuť citrusů, citronové trávy a čerstvých bylinek, která končí v čistém a čistém závěru. Vychutnejte si ho jako aperitiv v teplejších měsících nebo v kombinaci se saláty, sushi, čerstvými mořskými plody a sýry.