Lze skladovat ve sklepě po dobu 13 let. Dekantujte 1 hodinu před podáváním. Vinař Mark Albrecht založil v roce 2000 společnost Roots Run Deep, která se inspirovala vizí výroby seriózních vín z údolí Napa Valley, která by byla vhodná k zrání a za vynikající ceny. Aby mohl svůj nový projekt financovat, prodal dokonce svůj dům a hledal finanční podporu u přátel a rodiny, kteří věřili v jeho vinařský talent a vášeň. Během uplynulých dvou desetiletí značka rozkvetla a získala si mnoho věrných zákazníků po celých Spojených státech i mimo ně pro svůj osvěžující pohled na Napa Valley. Mark's Hypothesis Cabernet se vyrábí ve velmi malém množství z ovoce z jedné z nejlepších vinic v Napě, Money Road Vineyard v Oakville. Do cuvee přidává malé množství Pritchard Hill Malbec a Merlot a před lahvováním mladé víno zraje 24 měsíců ve francouzských dubových sudech.g. Svalnatý a neuvěřitelně koncentrovaný Cabernet v klasickém stylu Napa s bohatým charakterem tmavého ovoce ve vůni a s tóny dřevěného kouře a koření po zrání v sudech. Plné tělo, pevné třísloviny a dobře stavěná struktura z něj dělají skvělého kandidáta na delší skladování ve sklepě, i když si ho můžete vychutnat i nyní v kombinaci s vydatnými masovými nebo zvěřinovými pokrmy, jako jsou steaky, grilovaná žebra nebo dokonce zvěřina.