Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat.Folie a Deux neboli "šílenství pro dva" založili v roce 1981 dva fyzici s vášní pro víno. Název vinařství odkazuje na sdílený psychiatrický syndrom, kdy se bludné přesvědčení jedné osoby přenáší na druhou. V tomto případě vedla zakladatele společná vášeň pro víno k tomu, aby se vrhli na neznámou půdu vinařství.Dnes se Folie a Deux specializuje na výrobu klasických sonomských vín, která vyjadřují typičnost různých vynikajících terroirů regionu. Toto lahvové víno je vyrobeno z ovoce odrůdy Cabernet Sauvignon z Alexander Valley. Zde dobře odvodněné sopečné svahy, teplé slunečné dny a chladivý oceánský vánek poskytují ideální podmínky pro pěstování Cabernetu nejvyšší kvality.Po sklizni se hrozny vinifikují v nerezových tancích a mladé víno pak zraje 22 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu, aby se ještě více vyleštilo a zkomplexnilo. Tento prodloužený proces zrání přidává k bohatým tónům tmavých bobulí, švestek a třešní Cabernetu Sauvignon jemné tóny toastů, dřevěného kouře a koření z doutníkových krabic. V chuti se projevuje velkorysé plné tělo, hladké a zralé třísloviny a velmi dlouhý závěr.