Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Před podáváním není třeba dekantovat.689 Cellars je zajímavý projekt se sídlem v Kalifornii, jehož název je inspirován cestami zakladatelů po Asii, kde je zasáhla starobylá moudrost a tradice, které stále hrají důležitou roli v každodenním životě. Čísla šest, osm a devět jsou v čínské kultuře považována za šťastná; šestka je spojena se štěstím a pomáhá nám procházet životem se štěstím a úspěchem, zatímco symetrický tvar čísla osm naznačuje věčnost a neomezené možnosti. Devítka je spojena s dlouhověkostí a je považována za nejšťastnější číslo ze všech.Všechno toto štěstí se projevuje v lahodných vínech, která 689 Cellars vyrábí z prvotřídních kalifornských hroznů. Jejich Submission Cabernet Sauvignon je robustní jednoodrůdové víno plné chuti vyrobené z ovoce odrůd Sonoma, Napa, Paso Robles a Lodi.V nose se objevují intenzivní tóny cassis, ostružin a drcených třešní, zatímco první doušek odhalí pevné třísloviny, velkorysé plné tělo a intenzivní džemovitou chuť lesních plodů, která dlouho přetrvává na patře. Jemné dubové tóny se hladce snoubí se švestkami a tmavými bobulovitými plody, takže se skvěle hodí k hamburgerům, grilovaným žebírkům nebo vydatným těstovinám na rajčatovém základě.