Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Sklepy 689 jsou pojmenovány podle tří čísel, která jsou v čínské kultuře považována za obzvlášť šťastná. Číslo šest představuje proudění, které nám pomáhá procházet životem se štěstím, energií a úspěchem. Číslo osm je díky své symetrické podobě spojeno s prosperitou a neomezeným potenciálem, zatímco číslo devět znamená dlouhověkost a stálost. Zakladatelé společnosti 689 Cellars zvolili příznivý název svého vinařství po cestě do Asie a zdá se, že je to inspirovalo k vytvoření několika lahodných vín. Tento bohatý a robustní Cabernet je vyroben z kvalitního ovoce z vybraných vinic v Napa Valley. Vinifikuje se v neutrálních tancích s řízenou teplotou a před lahvováním zraje v dubovém sudu, který mu dodává komplexnost a lesk. Výsledkem je lehký a nenáročný Cabernet, který je plný zralých bobulí, švestek a tmavých třešní spolu s tóny hořké čokolády, sušených bylin a fialek. Na patře má víno hladkou strukturu, plné tělo a pevné, ale jemné třísloviny, které vedou k dlouhému závěru s tóny opečeného dubu a koření. Párujte s vydatnými pokrmy, jako jsou lasagne, lilek parmigiana, hovězí pečeně nebo jemný ribeye steak s hranolky.